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◆ ばってん おすすめメニュー ◆
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博多新名物 炊き餃子（博多風水餃子）
858円(税込)
博多新名物炊き餃子は神田ばってんグループの大大人気メニュー！3日間、大量の鶏ガラで煮込んで旨みを凝縮したスープが骨の髄まで染み渡ります。残ったスープをちゃんぽんor雑炊で締めるのが人気！かつおすすめ。
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ごぼうの浅漬け
418円(税込)
シャキッとした食感と爽やかな香りが広がるごぼうの浅漬けは、素材の旨みを生かしながら控えめな塩加減で仕上げております。ご賞味ください。
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梅大根の浅漬け
418円(税込)
瑞々しい大根を丁寧に浅漬けに仕上げ、歯ごたえとともに爽やかな香りがふんわり広がる逸品でございます。ぜひご堪能ください。
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ごまカンパチ
858円(税込)
博多名物！！当日仕入れた新鮮な刺身用カンパチを自社で作った特製のゴマダレに漬け込んでます。お酒の最高のおつまみになること間違えなし！！
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席で仕上げる！自家製明太ポテトサラダ ～温玉のせ～
858円(税込)
お客様の目の前で仕上げる臨場感！とろ～り温玉と明太子がポテトに絡み合う、出来立ての濃厚な味わいをどうぞ。
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長崎県産きびなごの唐揚げ
748円(税込)
外はサクサクと香ばしく、きびなごの旨みを引き立てる明太マヨのまろやかなコクが上品に広がる逸品です。
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ばってん名物 大根の天ぷら
528円(税込)
外はサクサクと揚がり、中はほくほくとした食感が楽しめる大根の天ぷらは、素材の旨みを引き立てる上品な味わいです。
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チキン南蛮 ～自家製柴漬け入りピンクのタルタル～
858円(税込)
みんなが大好きチキン南蛮。ばってんのタルタルは、しば漬けを自家製タルタルに入れてピンク色です。ボリューム満点大人気商品。
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鰹のレアカツ
858円(税込)
外はサクッと香ばしく、中はしっとりレアに仕上げた鰹の旨みが口いっぱいに広がります。素材の力を生かした上品な味わいです。
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熊本名物 揚げたて辛子蓮根
748円(税込)
熊本名物の辛子蓮根を揚げたてでご用意します。外はサクッと香ばしく、丁寧に仕上げた蓮根の歯切れと上品な辛味が酒に寄り添い、静かな時間にふさわしい一品です。
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肉刺し4種盛り (馬刺し/鶏もも刺し/鶏むね刺し/牛タン刺し)
1,408円(税込)
鮮度抜群な4種の肉を豪華に食べ比べ！それぞれの部位が持つ個性豊かな食感と旨味を、贅沢に堪能できる盛り合わせ。
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牛タンのカルパッチョ ～自家製にんにくソース～
1,480円(税込)
鮮度抜群な4種の肉を豪華に食べ比べ！それぞれの部位が持つ個性豊かな食感と旨味を、贅沢に堪能できる盛り合わせ。
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牛もつ肉豆腐
858円(税込)
湯気とともに立ちのぼる香りが食欲を誘う、牛もつと豆腐の旨みたっぷりの一品です。コク深い出汁が染み渡る、ほっとする味わいです。
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熟成牛ハラミの炙りユッケ
1,188円(税込)
熟成させることで凝縮されたハラミの旨味を、軽く炙って香ばしく。濃厚なタレと卵黄を絡めていただく至福の一皿。
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牛タン刺し～低温調理～
858円(税込)
仕込みに4時間！！みんなが大好き牛タン刺し。じっくり低温調理して作りました。ばってん特製の甘醤油との抜群の相性。食べて欲しい一品！
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さつま知覧どりのたたき 2種盛り
1,188円(税込)
産地直送のさつま知覧どりのたたき。工場でしっかりと加工されているので衛生面の心配なし！さつま知覧どりは通常鶏の5-10倍の450日をかけて飼育しています。他の鶏と比べ格段の肉質、食感を創り出しています。
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馬レバー刺し
1,848円(税込)
希少な部位ならではの濃厚な旨みと滑らかな食感が際立ち、しっとりとした艶が食欲をそそる上質な味わいです。
◆ 魚 ◆
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刺身5種盛り合わせ（2人前）
1,408円(税込)
引き締まった身に包丁を入れると、しっとりと艶めく鮮魚の輝き。旬の味わいを贅沢に盛り合わせた、旨み豊かな五種のお刺身です。
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しめ鯖
748円(税込)
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真たこ
968円(税込)
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かんぱち
968円(税込)
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藁焼きかつおの塩たたき
858円(税込)
鹿児島県の契約漁港から直送のかつお！船上で藁で炙ってます！塩たたきなのでそのまま食べても美味しい。自家製ポン酢や岩塩など薬味をお使いください。
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藁焼かつおのネギまみれぽん酢
748円(税込)
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タコのカルパッチョ
968円(税込)
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かんぱちカルパッチョ
858円(税込)
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かんぱちのあぶりポン酢
858円(税込)
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お任せカルパッチョ 2種盛り
858円(税込)
3種盛り 1,078円
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かんぱちかま焼き
748円(税込)
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ガリ紫蘇しめ鯖
858円(税込)
◆ 酒肴 ◆
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もやしナムル
329円(税込)
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冷奴
361円(税込)
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熱々枝豆
418円(税込)
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バリ旨キャベツ
418円(税込)
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厚揚げ
418円(税込)
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塩辛
528円(税込)
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お新香盛り合わせ
528円(税込)
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砂肝の銀皮ねぎポン酢
528円(税込)
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酢モツ
528円(税込)
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もちパリっ！羽根付き餃子
638円(税込)
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明太出汁巻き玉子
858円(税込)
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福岡博多名物 炙り明太子
858円(税込)
◆ サラダ ◆
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新鮮7種の野菜のばってんサラダ
748円(税込)
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半熟たまごのシーザーサラダ
858円(税込)
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九州恵の明太サラダ
858円(税込)
◆ 焼き物・炒め物 ◆
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もも
187円(税込)
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ねぎま
187円(税込)
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かわ
187円(税込)
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砂肝
187円(税込)
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はつ
187円(税込)
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はつもと
187円(税込)
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豚バラ
220円(税込)
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串盛り6種盛り合わせ
1,155円(税込)
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鶏モモのゴロ焼き 2 ～ 3人前
968円(税込)
鶏モモのゴロ焼き 大 3 ～ 4人前 1518円
◆揚物 ◆
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ポテトフライ
528円(税込)
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ごぼうの天ぷら
528円(税込)
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揚げ出し豆腐
528円(税込)
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鶏のから揚げ～ 24時間熟成～
638円(税込)
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とり天
638円(税込)
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つけ揚げ（さつま揚げ）
638円(税込)
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さつま芋スティック
638円(税込)
◆ 肉刺し ◆
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馬刺し
968円(税込)
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馬刺しユッケ
1,188円(税込)
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さつま知覧どりのたたき むね
968円(税込)
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さつま知覧どりのたたき もも
1,012円(税込)
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さつま知覧どりのユッケ
1,078円(税込)
◆ ばってん名物 一押し炊き餃子 ◆
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鶏白湯 博多新名物 炊き餃子（博多風水餃子）
858円(税込)
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味噌 博多新名物 炊き餃子（博多風水餃子）
858円(税込)
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明太子 博多新名物 炊き餃子（博多風水餃子）
858円(税込)
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梅しそ 博多新名物 炊き餃子（博多風水餃子）
858円(税込)
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キムチ 博多新名物 炊き餃子（博多風水餃子）
858円(税込)
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にんにく 博多新名物 炊き餃子（博多風水餃子）
858円(税込)
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トマト 博多新名物 炊き餃子（博多風水餃子）
858円(税込)
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〆
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〆雑炊 528円／〆ちゃんぽん 638円
◆ 鍋（2人前からの注文） ◆
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博多水炊き鍋
1,738円(税込)
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モツ鍋 自家製極旨白湯スープ
1,848円(税込)
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明太モツ鍋 自家製極旨白湯スープ
2,068円(税込)
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追加
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もも肉 748円／野菜セット 858円／もつ 968円／〆雑炊 528円／〆ちゃんぽん 638円
◆ 〆 ◆
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かつお出汁香る卵かけご飯
528円(税込)
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〆のあご出汁茶漬け 高菜明太子
638円(税込)
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高菜チャーハン
858円(税込)
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〆のあご出汁茶漬け ごまかんぱち
858円(税込)
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長崎皿うどん 9種の具沢山！！
968円(税込)
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長崎ちゃんぽん ばってん自家製スープ
968円(税込)
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とろとろ温玉タコライス
968円(税込)
◆ デザート ◆
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バニラアイス
528円(税込)
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マンゴーアイス
528円(税込)
1/10
長崎名物濃厚カステラ バニラアイス添え
638円(税込)
1/10
ガトーショコラ バニラアイス添え
748円(税込)
